08 mars 2009

Panna Cotta Exotique

Voici une recette de Beau à la louche que j'ai testée. La Panna Cotta est très facile à réaliser, il faut juste anticiper car elle doit être conservée quelques heures au réfrigératuer avant d'être dégustée. Cette recette remplace le sucre par du chocolat blanc (why not), et utilise le stricte minimum de gélatine.        Pour 4 grandes verrines ou 8 petites2 feuilles de gélatine50g de chocolat noir170mL de lait (demi écrémé)330mL de crème fleurette90g de chocolat blanc200g de crème fraîche épaisse4 à 6... [Lire la suite]
Posté par EtAlaure à 11:45 - - Permalien [#]